Repostería: Tofees Sabrosos…

Hola amigos, en esta sección se les enseñará una de las tantas recetas clásicas que existen, se trata de los riquísimos toffees

INGREDIENTES:

50 gramos. azucar blanca
25 gr.  azucar rubia
1 cda. cacao amargo en polvo
3 cda. nata
1 cda. miel de caña
50 grs. mantequilla

PREPARACIÓN

• Poner todo en una olla. Hervirlo durante aprox. 25 minutos. removiendo de vez en cuando, Debe llegar a 120º. se ve que poco a poco como va espesando.
• Se puede hacer la prueba echando unas gotas en un vaso de agua fria.
• Se hace una bolita semidura.
• Se aparta y se echa en el molde.
• Después el caramelo queda tan duro o tan blando como en la prueba del aqua.
  Antes de que se enfrie totalmente se corta en cuadritos y se vacea en papel.

 

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