Repostería: Brownies (Queque)…

 

Hola amigos, en esta ocasión seguimos con más recetas comunes que les compartiré se trata de el famoso Brownies, es delicioso, ideal para obsequiarlo a sus seres queridos o para venderlo.

INGREDIENTES

• 300 gr. de mantequilla(dejar un poco para el molde).
• 200 gr. cobertura bitter.
• 100 gr. de cobertura de leche.
• 2 + 3/4 tz. harina poreparada.
• 6 huevos.
• 3 cdtas esencia de vainilla.
• 150 gr. pecanas picadas.
• Una pizca de sal.
• 1 cdta. polvo de hornear.
• 1 + 3/4 tz. azúcar blanca.
• Papel manteca.
• azúcar impalpable.
• Manjarblanco al gusto.
• Molde Nº 22.

PREPARACIÓN

• Se pican las pecanas.

• Ambas coberturas de despedazan en cuadrados y se disuelve a vapor.

• cremar la mantequilla, agregar el azúcar pocos y se sigue batiendo (pueden utilizar la espátula de madera o batidora eléctrica)., enseguida hechar los huevos uno a uno y seguir batiendo hasta que esté cremosita, blanquecina y halla aumentado.

• Agregar los ingredientes secos cernidos por una sola vez.

• Vacear a la preparación anterior y mezclar en forma circular con ayuda de la espátula.

• Se agrega la esencia de vainilla.

• Se hecha la pizca de sal y se sigue mexclando, se agragan las pecanas picaditas y se sigue mezclando.

 

• Se agrega las coberturas de chocolate derretida a la preparación anterior y seguir mezclando.

• Vacear la preparación al molde que ya está enmantequillado y con el papel de molde en la base.

• Llevar al horno precalentado a 150 º por espacio de 50 minutos.

• Sacar del molde y dejar enfriar el queque

• Hechar el azúcar impalpable cernida al gusto.

 

• Decorar el queque con manjarblanco

 

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